سرمازدگی

• لکه‌‌های آبسوخته روی برگ‌ها بروز می کنند که منجر به سیاه و پلاسیده شدن گیاه می‌‌شود. اگر دوره‌‌ی سرما طولانی باشد، علائم زردی و قهوه‌‌ای شدن در رأس گیاه به ویژه قاعده برگ‌ها بروز می کنند.
• در گیاهان جوان قسمت سبز برگ به طور کامل سفید می‌‌شود. گاهی دیده شده که لبه‌‌های برگ بنفش می‌‌شوند. در صورتیکه جوانه انتهایی سالم باشد، گیاه به رشد خود ادامه خواهد داد. اما در خسارت شدید و یا وقوع در مراحل اولیه رشد، باعث قهوه‌‌ای شدن و مرگ کامل گیاه همراه با بد شکلی برگ‌ها می شود.

• هوای سرد در کنار خشکی خاک منجر به ایجاد خسارت سرمازدگی خواهد شد.
• مقدار سرمای لازم برای ایجاد خسارت بستگی به مرحله رشدی و دمای پایه‌ی گیاه دارد. از طرف دیگر مدت زمان قرار گرفتن گیاه در تنش سرما نیز مؤثر می‌‌باشد. دمای پایه میزان دمایی است که زیر آن کلیه فعّالیت های گیاه متوقف شده و گیاه کم کم رو به زوال می رود. اما در صورتی که درخت دارای سیستم ریشه‌‌ای قوی باشد، با وجود از بین رفتن برگ‌ها می تواند زنده بماند.
• سرمای دیررس بهاره منجر به از بین رفتن جوانه گل می شود. سرمای زودرس پاییزه باعث تاثیر روی برگ‌ها و کاهش سبزینگی می شود و سرمای شدید زمستانه بیش از تحمل گیاه نیز باعث خشکی کامل درخت می شود.
• خسارت در انبار نیز ممکن است وجود داشته باشد و به‌صورت لکه‌‌های رنگ پریده فرورفته روی میوه مشاهده ‌‌شوند. در سرمای طولانی ممکن است داخل میوه تا حد زیادی سیاه شود.

• پایش اقلیم و کنترل دمای انبار برای جلوگیری از سرمازدگی.
• استفاده از کودهای پتاسه به همراه اسید آمینه.
• با توجه به افزایش خسارت در سرمای بعد از خشکی خاک، آبیاری قبل از شروع یخبندان تا حد زیادی مانع از ایجاد خسارت خواهد شد.
• پوشاندن تنه درخت بعد از برداشت، از طوقه تا ارتفاع 50 سانتی‌متری موجب کاهش آسیب سرمای زمستانه می شود.

روش های غیرشیمیایی:
• استفاده از پوسته بدن سخت پوستان دریایی یا کیتوزان باعث افزایش مقاومت گیاه به بیماری های فیزیولوژیکی می شود.
• اخیراً مطالعات موفقی در مورد تاثیر باکتری های گِرَم مثبت (gram-positive) بر از هم گسیختگی هسته تشکیل دهنده یخ روی برگ‌ها در اقلیم های سرد انجام شده است و مشخص شده محلولپاشی این باکتری ها باعث کاهش خسارات ناشی از سرما خواهد شد.

• با توجه به اینکه تبدیل آب به یح یک واکنش گرمازاست، پاشش آب روی برگ‌ها در شبهایی که دما زیر صفر درجه می رود، می تواند تا حدی باعث نجات درخت شود.

• روشن کردن آتش در فواصل مناسب بین درختان خصوصاً در سرمای بهاره که مصادف با شکوفه دهی می شود، بسیار کمک کننده می باشد. برای اینکار نباید از لاستیک استفاده کرد بلکه باید از مواد شعله زای طولانی مدت درون یک ظرف فلزی 30 سانتی‌متری استفاده کرد. برای تنفس بهتر آتش، می توان بدنه ظرف را از همه طرف سوراخ کرد.

• روش های شیمیایی:
• منظور از مبارزه شیمیایی استفاده مناسب از کودها و مدیریت بهینه می‌‌باشد. برای مثال کاربرد کودهای پتاسه مانند سولفات پتاسیم و هیومات پتاسیم به همراه اسید فولویک در حین رشد بسیار کمک کننده خواهد بود. ولی باید در نظر داشت مواد غذایی و آبیاری بعد از برداشت متوقف شود تا درخت زودتر به خواب پاییز رود.

• استفاده از برخی هورمون های جدید غیر کلاسیک مانند جاسمونیک اسید به تنهایی یا کمپلکس شده با اسید آمینه گلایسین بتائین، به طور معنی داری مقاومت گیاه به سرما و گرما و حتی بیماری ها را افزایش می دهد.
• برخی مطالعات حاکی از آن است که به‌دلیل کاهش توانایی گیاه برای جذب مواد غذایی، باید غلظت مواد را در اطراف ریشه و روی برگ افزایش داد. به این ترتیب یا مقدار کود مورد نیاز افزایش می یابد یا با استفاده از مواد ادجوانت و کلات ها تاثیر آنها زیاد می شود. همچنین می توان از کودهایی مانند نیترات آمونیوم استفاده کرد که انحلال آنها در خاک موجب آزاد شدن گرما می شود.
• استفاده از مواد آلی و افزودن آنها به خاک از طریق افزایش فعّالیت میکروارگانیسم‌‌ها، منجر به افزایش دمای خاک می‌‌شود. همچنین حفظ رطوبت خاک تا قبل از برداشت و افزایش جذب نور خورشید و گرم شدن خاک به‌دلیل تیره ‌‌تر شدن سطح آن، باعث کاهش احتمال بروز عارضه خواهد شد.

*با توجه به اهمیت و خسارتزایی بالای این عارضه، لطفاً در صورتی که شما تجربه استفاده از راهکارهای موفق دیگری را دارید، آن را با استفاده از امکانات ارتباطی زیر با دیگر کاربران به اشتراک گذاشته و از نظرات آنها مطلع شوید. ما بی صبرانه منتظر شنیدن تجربه شما در این زمینه هستیم*