درخت انار با نام علمی Punica granatum می باشد و در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری می روید.
درخت انار بسته به منطقه کشت شده می تواند در سال ۲ تا ۴ بار گل تولید کند ولی همه گل ها به میوه تبدیل نمی شوند. این گیاه تحمل خوبی به کم آبی و شوری آب و خاک دارد به همین دلیل در مناطق کویری کشت وسیعی دارد. سرمای دیررس بهاره به شکوفه های مثمر آسیب رسانده به همین دلیل در صورت وقوع سرمای خارج از فصل، میوه ها ریز شده و کیفیت کاهش می یابد.
