ذرت با نام علمی Zea mays یکی از مهمترین محصولات کشاورزی با سطح زیر کشت بسیار زیاد در دنیا می باشد.
این گیاه در دماهای بالا عملکرد بهتری دارد و می تواند شرایط سخت محیطی را تا حدی تحمل کند. گل های نر و ماده ذرت از هم جدا ولی روی یک بوته قرار دارند.
برگ های ذرت بسته به نوع رقم بین ۱۲ تا ۱۸ عدد می باشد و از ۸ برگی به بعد رشد آن شدیداً افزایش می یابد، به همین دلیل نیازهای تغذیه آن در این زمان جند برابر می شود.
